segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

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Benefícios do AÇAFRÃO DA TERRA

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Açafrão da terra ou Cúrcuma é uma erva nativa da Índia, de partes da África e da Ásia.

Da mesma família do gengibre, o açafrão possui uma cor amarela e seu sabor é um pouco amargo e levemente apimentado.

É usado largamente como tempero na culinária, sendo um dos ingredientes do curry, uma mistura de temperos indianos.

Mas a cúrcuma também tem sido muito procurada por suas propriedades medicinais. O açafrão tem um grande poder cicatrizante, analgésico, anti-inflamatório e antioxidante, capazes de prevenir e tratar diversas doenças.


Tudo graças à curcumina, substância que dá o pigmento amarelo ao alimento.





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VEJA TAMBÉM:

The compound (curcumin) has been shown to influence more than 700 genes, and it can inhibit both the activity and the synthesis of cyclooxygenase-2 (COX2) and 5-lipooxygenase (5-LOX), as well as other enzymes that have been implicated in inflammation. / A substância (curcumina) foi mostrada influenciar mais de 700 genes, e ela pode inibir tanto a atividade e a síntese da ciclooxigenase-2 (COX2) e da 5-lipooxigenase (5-LOX), como de outras enzimas envolvidas na inflamação.”




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